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SABmiller投资300万英镑在英国成立SABmiller的全球酿造研究中心

发布时间 2017-04-11

SABmiller于5月19日宣布集团投资300万英镑的全球酿造研究机构已经在英国的诺丁汉投入运作,旨在酿造科学领域开创新的发展。该研究机构设于诺丁汉大学的生物科学学院内,将从事新的啤酒酿造科技和工艺的开发,英国从而成为SABmiller全球研究计划的中心。该机构致力于引领啤酒生产的可持续性和资源利用效率方面的研究,从而能够使消费者获得巨大的收益,比如说提高产品的保质期。
诺丁汉大学SABmiller主持啤酒酿造科学的Katherine Smart教授,也将在该研究中心办工,她和她的团队将关注工艺创新和啤酒酿造副产品的新的应用。SABmiller的首席执行官Graham Mackay表示:经济衰退迫使一些公司撤销了在研发方面的资金投入。不过,我们认为现在比任何时候更关键、更需要在这方面进行投资。我们承诺为推进必要的改变而进行资源和资金的投入,只有继续坚持这一承诺,我们才能够在水资源和能源利用方面取得巨大的进步。
2008年时,SABmiller提出了一项行业领先目标,即到2015年时,将每升啤酒的水耗降低25%;在2009年时集团又宣布,到2020年将把每升啤酒的矿物燃料(煤、石油天燃气等)排放降低50%。SABmiller对于每升啤酒的CO2排放量的目标是,到2020年降低50%达到68.5g,这是基于2008年得每升啤酒137g的基线而言。到2015年,SABmiller计划将每升啤酒的耗水降至平均3.5L。集团2008年的每升啤酒耗水是4.6L;当前行业平均水平为5L。
谈及新设立的酿造研究中心,SABmiller的首席酿酒师Barry Axcell教授指出,相比葡萄酒、烈性酒和苹果酒,啤酒的酿造工艺已经许多年没有进行大变化了,创新的脚步非常缓慢。新的酿造研究机构有潜力在技术和工艺创新方面推动巨大的突破,也为SABmiller带来真正的竞争优势。
SABmiller的英国子公司Miller品牌公司,成立于2005年,主要负责在英国和爱尔兰市场拓展集团旗下国际高档啤酒品牌,这其中包括Peroni Nastro Azzurro、Pilsner Urquell和Miller纯生。公司的业务报告显示,截至2011年3月31日的财年,啤酒销售量增加了23%,在英国的品牌组合中所有品牌均有二位数的增长,其中Peroni Nastro Azzurro继续表现强劲,在全行业高档啤酒细分仅有少许上升的背景下,呈现21%的销售量增长。
据悉,SABmiller的首席执行官Graham Mackay在6月举行的庆典上为该研究中心进行正式揭牌。

 

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